Z nami zaplanujesz udane wakacje!
Blisko 240 000 zadowolonych klientów od 2004 roku!

Jesteśmy Członkiem Polskiego Związku TouroperatorówmoneyPIT

Infolinia i rezerwacja
pon.-pt. 8:30-19:00; sob.-nd. 10:00-16:00

801 507 406 22 517 16 00

  • All Inclusive
  • Last minute
  • First minute
  • Promocje
  • Ski Info
  • Przewodniki
  • Opinie
  • Outlet Last minute
  • Egzotyczne
Menu
  • All Inclusive
  • Last minute
  • First minute
  • Promocje
  • Ski Info
  • Przewodniki
  • Opinie
  • Outlet Last minute
  • Egzotyczne

Czeskie smakowitości – Słodkie wycieczki szlakiem czeskich ciasteczek świątecznych

traveligo by traveligo
in Blog o wakacjach
0

Świętom Bożego Narodzenia w Czechach towarzyszą liczne tradycje i zwyczaje. Należy do nich między innymi pieczenie tradycyjnych ciasteczek, tzw. cukroví. Od dawnych czasów czeskie gospodynie pieką na święta rogaliki waniliowe i inne malutkie ciasteczka o najrozmaitszych kształtach.

Czechy na weekendTradycyjne ciasteczka przygotowywane są już od końca listopada i przechowywane w pudełeczkach  aż do świąt, odpowiednio zabezpieczone przed domowymi łasuchami.

Ciasteczka, które znamy do dziś zaczęto wypiekać na początku XIX wieku, początkowo w najbogatszych domach. Do popularnych należały na przykład ciasteczka o nazwie przyjaciel domu, przygotowywane z mąki krupczatki, cukru, anyżu, jajek, kandyzowanych owoców i orzechów. Zaraz po upieczeniu ciasto twardniało, więc trzeba je było pokroić na cienkie płatki, które i tak były postrachem zębów starszych członków rodziny. Podobno, w porównaniu do innych słodkich przysmaków, ciasteczka te znikały ze stołu najwolniej i niektórzy złośliwie twierdzili, że dlatego zasłużyły sobie na nazwę przyjaciela domu: często pozostawały w domu jeszcze po świętach.

Czechy noclegi

Z podobnych składników przygotowywano tak zwaną wigilijną muzykę: w wodzie namoczono gruszki i jabłka, pokrojone na krążki i suszone śliwki, które następnie gotowano z dodatkiem goździków, cynamonu, rodzynków i migdałów, posłodzone miodem i zagęszczone startym piernikiem. Zależnie od zamożności gospodarstwa domowego, do deseru dodawano sok z cytryny i rum.

Popularne były także domowe karmelki. W rondelku karmelizowano cukier, dodawano kawę, mleko lub śmietanę, masło i wanilię. Masę powoli podgrzewano, stale mieszając, aż zgęstniała, przelano do natłuszczonej formy, pozostawiono do stężenia i następnie krojono na kawałeczki. Powstałe cukierki pakowano w kolorowe papierki i kładziono na stół lub wieszano na choince.

Czechy last minute

Zgodnie z tradycją, na świątecznym stole powinno się znaleźć siedem rodzajów ciasteczek. Jedne gospodynie przestrzegają tego zwyczaju, inne pieką kilka ulubionych smaków, a niektóre szykują nawet dwadzieścia różnych gatunków ciasteczek. Receptury przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Niektórzy wolą eksperymentować z nowymi przepisami, jednak od lat niezmiennie do najpopularniejszych należą rogaliki waniliowe, niedźwiedzie łapki, rogaliki orzechowe, orzeszki nadziewane kremem, koszyczki, gniazda os czy imbirki.

Warto spróbować także ciasteczek Masaryka. Pierwszy prezydent Czechosłowacji, T.G. Masaryk, uwielbiał słodkie, świąteczne przysmaki, szczególnie ciasteczka z orzechami, które piekła jego mama. Przygotowuje się je łatwo i szybko, smakują przepysznie. Potrzebujemy 180 gramów orzechów włoskich (można użyć także laskowych), 300 gramów mąki, 100 gramów cukru pudru, 200 gramów masła, 1 żółtko, cukier puder i cukier waniliowy do posypania. Orzechy wymoczymy przez dwie godziny w letniej wodzie, aby zmiękły. Po tym czasie posiekamy, wymieszamy z pozostałymi składnikami i wyrobimy ciasto. Z ciasta uformujemy kilka wałeczków o średnicy około 4 cm. Owiniemy folią spożywczą i włożymy do lodówki, najlepiej na całą noc, ewentualnie na pół godziny do zamrażalnika. Po tym czasie pokroimy na kółka o szerokości pół centymetra, położymy na blachę i pieczemy w temperaturze 170°C, aż się zarumienią. Jeszcze ciepłe, obtoczymy w cukrze pudrze wymieszanym z cukrem waniliowym.

Jeśli chcecie spróbować najpopularniejszych czeskich ciasteczek świątecznych, polecamy łatwy przepis na kruche rogaliki waniliowe. Potrzebujemy 100 gramów cukru pudru, 420 gramów mąki, 340 gramów masła, 160 gramów mielonych orzechów włoskich i szczyptę soli. Ze składników wyrobimy gęste ciasto, które pozostawimy na noc w lodówce. Następnego dnia z ciasta uformujemy rogaliki, upieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C i obtoczymy w cukrze pudrze z wanilią.

Smacznego!

Previous Post

Grecja na wakacje – zapraszamy do krainy słońca!

Next Post

Słowacja na narty – zapraszamy do Tatrzańskiej Świątyni Lodowej!

Next Post
Słowacja narty

Słowacja na narty - zapraszamy do Tatrzańskiej Świątyni Lodowej!

Please login to join discussion
No Result
View All Result

Zobacz także

Kostaryka na wakacje

Kostaryka koronawirus – bez testów covid – aktualne przepisy wjazdowe

by traveligo
15 lutego 2021
0

Informujemy, że na Kostaryce nie ma obowiązku okazania negatywnego wyniku testu w kierunku COVID-19. Przed przybyciem do Kostaryki należy za...

Londyn: spacerem wzdłuż Tamizy

by traveligo
13 września 2018
0

Serce Wielkiej Brytanii to skarbnica atrakcji turystycznych. To miejsce polecane o każdej porze roku, jednak miłośnikom pieszych wędrówek Londyn przypadnie...

Meksyk wakacje

Meksyk – brak testów – aktualne przepisy wjazdowe

by traveligo
23 marca 2021
0

Aktualizacja z dnia 23 marca 2021: Z dniem 01.04.2021 r. wszyscy zagraniczni turyści wjeżdżający do stanu Quintana Roo, na terenie...

Czechy – barokowe kościoły broumovskie czynne dla turystów

Czechy – barokowe kościoły broumovskie czynne dla turystów

by traveligo
27 lipca 2020
0

Osiem unikatowych kościołów w okolicach Broumova we wschodnich Czechach w czasie wakacji otworzyło  swe podwoje dla turystów. Barokowe kościoły wzniesione...

Najnowsze komentarze

  • Odkryj Beskid Sądecki zimą! - Traveligo o Krynica – wieża widokowa – największa atrakcja regionu
  • Teraz Polska - Pomorze Zachodnie - Traveligo o Teraz Polska – Pomorze Wschodnie
  • All Inclusive
  • Last minute
  • First minute
  • Promocje
  • Ski Info
  • Przewodniki
  • Opinie
  • Outlet Last minute
  • Egzotyczne
Menu
  • All Inclusive
  • Last minute
  • First minute
  • Promocje
  • Ski Info
  • Przewodniki
  • Opinie
  • Outlet Last minute
  • Egzotyczne
  • Hiszpania last minute
  • Grecja last minute
  • Egipt last minute
  • Maroko last minute
  • Wyspy Kanaryjskie last minute
  • Cypr last minute
  • Turcja last minute
  • Egzotyczne Wakacje
  • First minute lato
Menu
  • Hiszpania last minute
  • Grecja last minute
  • Egipt last minute
  • Maroko last minute
  • Wyspy Kanaryjskie last minute
  • Cypr last minute
  • Turcja last minute
  • Egzotyczne Wakacje
  • First minute lato

Rainbow Tours wprowadza zniżki związane z Kartą Dużej Rodziny

19 sierpnia 2019 Brak komentarzy

Wychodząc naprzeciw oczekiwań naszych Klientów, Rainbow Tours jako pierwsze biuro podróży w Polsce wprowadza zniżki związane z wyjazdami Rodzin mających powyżej dwójki dzieci dzieci. To

Read More »

Korzystanie z serwisu oznacza akceptację regulaminu Copyright © 2004 – 2016 Grupa Traveligo Sp. z o.o.