Szukasz wycieczki? Masz dodatkowe pytania? Zadzwoń

lub napisz

 message
Cena całkowita
Rezerwuj
cellphone+48519195695

Z nami zaplanujesz udane wakacje!Spełniamy wakacyjne marzenia od 2004 roku!

Infolinia i rezerwacja pon.-pt. 8:30-20:00; sob.-nd. 10:00-18:00

Australia, Kuchnia australijska – co jeść i pić: przewodnik dla smakoszy - flaga

Kuchnia australijska – co jeść i pić: przewodnik dla smakoszy

 Wszystkie przewodniki

Przewodniki po regionach w Australii

Pozycja submenu
Kuchnia australijska – co jeść i pić: przewodnik dla smakoszy

Co jeść?

 

Potato wedges - grubsze frytki, najpierw posypane ostrą przyprawą, a następnie smażone. Podaje się je zazwyczaj z kwaśną śmietaną i sosem chili.

 

Yum cha - chiński przysmak, kluski faszerowane mięsem, rybą lub warzywami, gotowane na parze.

 

Focaccia - kanapka w stylu włoskim, z przypiekanego placka, sałatki i kawałków mięsa.

 

Lebanese mezes - libański przysmak składający się z marynowanych i opiekanych warzyw, które podaje się z dipami, oraz pasztecików.

 

Seafood platter - Pochodzące z czystych wód australijskie owoce morza są bardzo wysokiej jakości.

 

Char-grilled kangaroo fillet - lekko strawny filet z kangura jest zazwyczaj podawany lekko przypieczony.

 

Seared beef fillet - australijska wołowina, zazwyczaj podawana z sezonowymi warzywami.

 

Barbecue - mięso, drób i świeże owoce morza opiekane na ruszcie węglowym, podawane same lub z chlebem i zieloną sałatą.

 

Freshwater crayfish - główne danie (zwane również yabbies) składajace się z różnych warzyw i dipu.

 

Lamb loin fillet - plastry lekko przyrumienionej jagnięciny podawane na roszponce i surowych strąkach grochu.

 

Baked ricotta cake - W oryginalnych deserach często pojawiają się typowo australijskie składniki, takie jak pąki roselli.

 

Pavlova - beza pokryta bitą śmietaną i udekorowana malinami oraz owocami passiflory.

 

Cheese platter - Świeże lub dojrzałe sery, zazwyczaj z ciastkami lub suszonymi owocami, są doskonałe na deser.

 

Co pić?

Australijczycy uwielbiają piwo, zwłaszcza że wybór miejscowych gatunków jest ogromny. Mają też duży wybór win, zaliczanych do najlepszych na świecie. Dostępne są też importowane wina, piwa i inne alkohole.

 

Wino białe - Jednym z najwyżej cenionych win jest Roxburgh Chardonnay, wytwarzane w Rosemount Estete.

 

Wino czerwone - Wolf Blass, twórca obecnego trendu w produkcji, promuje wina szybko dojrzewające. Ostatnio rozpoczęto produkcję lżejszych win czerwonych, które można podawać lekko schłodzone.

 

Piwo mocne ma ok. 4,8% alkoholu, średnio mocne - ok. 3,5%, a lekkie - poniżej 3%. Tradycyjną sterylizację przez podgrzewanie zastępuje ostatnio zimna filtracja. Piwo zamawia się określając pojemność szklanki i markę. Schooner to szklanak o objętości 426 ml, a middy - 284 ml.

 

Soki owocowe - Ogromna różnorodność świeżych owoców przez cały rok sprawia, ze w kawiarnaich można wypić wiele różnych soków i napojów, takich jak frappes (napoje mrożone) z owocowej pulpy, soki zmieszane z pokruszonym lodem, smoothies, czyli koktaile mleczne lub jogurtowe, oraz tradycyjne soki owocowe lub warzywne.

 

Kawa - Australijczycy lubią kawę, co oznacza, że short black, macchiato, caffee latte, cappuccino i flat white (z mlekiem) można dostać w każdej kawiarni.

 

Źródło: Sydney - przewodniki Wiedzy i Życia