Szukasz wycieczki? Masz dodatkowe pytania? Zadzwoń

lub napisz

 message
Cena całkowita
Rezerwuj
cellphone+48519195695

Z nami zaplanujesz udane wakacje!Spełniamy wakacyjne marzenia od 2004 roku!

Infolinia i rezerwacja pon.-pt. 8:30-20:00; sob.-nd. 10:00-18:00

Czechy - u źródeł Łaby, Przewodnik po Co pić w Czechach - flaga

Przewodnik po Co pić w Czechach

 Wszystkie przewodniki

Przewodniki po regionach w Czechach

Pozycja submenu
Przewodnik po Co pić w Czechach

Czeskie piwo słynne jest na cały świat, ale nigdzie nie smakuje tak doskonale, jak w Pradze. Czesi są niezwykle dumni z produkowanego przez siebie piwa, zwłaszcza z Pilsnera. Ogólnie wiadomo, że dobry smak piwa zależy głównie od wody, dlatego też najlepsze browary znajdują się w okolicach Pragi, w pobliżu naturalnych źródeł. W Czechach produkuje się również duże ilości wina – zarówno czerwonego, jak i białego – głównie w południowych Morawach. Eksportuje się go jednak niewiele. W każdej restauracji można dostać wodę mineralną. Mattoni i Dobrá voda to dwa najbardziej popularne gatunki wody mineralnej. 

 

Pilsner i Budweiser

Najbardziej znane piwo czeskie to Pilsner. Przejrzysty i złoty, z silnym aromatem chmielu. Produkuje się go podobnie jak piwo typu lager, wykorzystując fermentację „górną” i powolne leżakowanie w niskiej temperaturze. Nazwa (obecnie obejmująca podobne gatunki piwa produkowane na całym świecie) pochodzi od miasta Plzeň (po niemiecku Pilsen), położonego 80 km na południowy zachód od Pragi, gdzie po raz pierwszy wyprodukowano ten rodzaj piwa w 1842 r. W browarze tym nadal produkuje się Plzeňský Prazdroj (czyli prazdrój), lepiej znany pod niemiecką nazwą Pilsner Urquell. Nieco słodsze piwo Budweiser Budvar (nie mające nic wspólnego z amerykańskim piwem o tej samej nazwie) produkuje się 150 km na południe od Pragi w Czeskich Budziejowicach (po niemiecku Budweis).

 

Najlepsze miejsce, gdzie można napić się piwa, to gospoda lub piwiarnia (pivnice). Każda gospoda ma tylko jednego dostawcę (pivovar), oferuje więc tylko jeden gatunek piwa, za to w kilku odmianach. Ważniejsze gatunki to Plzeňské i Gambrinus z Plzeň, Staropramen z Pragi i Velkopopovické z browaru w Velkich Popovicach, położonego na południe od Pragi. Najczęściej pije się jasne piwo z beczki (svétlé), natomiast kilka piwiarni jak U Fleků czy U kalicha, oferuje również kilka specjalnych gatunków piwa ciemnego (tmavé). Inny rodzaj piwa to kozel, mocne jasne piwo podobne do niemieckiego bocka.

 

Pół litra piwa to po czesku velké, a jedna trzecia litra to malé. Piwo i przekąski podaje kelner, zaznaczając odpowiednie ilości na rachunku. W niektórych gospodach obowiązuje niepisana zasada – goście siedzą i piją aż do zamknięcia knajpy. Kelner roznosi w tym czasie piwo. Jeśli nie ma się już ochoty na kolejny kufel, wystarczy odmówić. Rachunek otrzymuje się przy wyjściu.

 

Wino

Czescy producenci wina nie stanowią jeszcze zbyt silnej konkurencji dla innych producentów z Europy Wschodniej. Główny obszar uprawy winorośli to południowe Morawy. Większość produkowanego tam wina przeznaczona jest do konsumpcji na miejscu. Niektóre wina produkuje się w okolicach Mélníka, na północ od Pragi. Wina białe, produkowane głównie z winogron, takie jak Riesling i Müller-Thurgau, są raczej przesłodzone. Zupełnie niezłe wytrawne białe wino to Rulandské. Czerwone wina są nieco lepsze, zwłaszcza Frankovka i Vavřinecké. Jesienią w całej stolicy pije się na wpół sfermentowane młode białe wino zwane burčák.

 

Mocne alkohole

W każdej restauracji i gospodzie można zamówić Becherovkę, gorzko-słodki, żółty, ziołowy alkohol podawany zarówno jako aperitif, rozcieńczony tonikiem, i jako likier. Inne miejscowe wyroby to Borovička, wódka o zapachu jałowca i śliwowica. Ta druga jest czysta i mocna, o zdecydowanym smaku. 

 

Źródło: Praga - Przewodniki Wiedzy i Życia

Źródło fotografii: www.czechtourism.com