TraveliGo.pl - Twój turystyczny raj

Węgry słyną z doskonałych win, mają własne dobre piwo, produkują także pędzone z owoców alkohole zwane palinkami. Mimo iż Węgry są niewielkim krajem, jest aż 13 regionów uprawy winorośli. Stąd ogromna rozmaitość gatunków win – od lekkich, białych z gór Matry nad Balatonem, przez wytrawne, czerwone z Egeru czy Villány, aż po ciężkie, złociste z Tokaju. Na Węgrzech produkuje się ponadto kilka gatunków przyzwoitej brandy, dobre wina musujące (najbardziej znane jest Törley) oraz znakomity likier ziołowy Unicum.

Węgierskie wina

Najbardziej znanym węgierskim winem jest Tokaj, który od setek już lat nosi miano „Króla win i wina królów”. Najwartościowszym gatunkiem jest Tokaji aszú, który jest tym wartościowszy, im więcej do wina dodano puttonów – późno zebranych, miodowo-słodkich owoców winogron. Bardzo popularnym jest również Tokaj szamarodni, który może być słodki, półsłodki i wytrawny. Węgierskie wina czerwone pochodzą z regionów Egeru, Szekszárd i Pécs, najważniejszymi przedstawicielami są: Egri bikavér, Medoc noir, Villányi burgundi i oportó. Spośród win białych może najbardziej znane są te pochodzące z regionu Balatonu, produkowane z winogron zabranych z winnic położonych na wulkanicznych wzgórzach. Są to: Badacsonyi rizling, Badacsonyi szürkebarát, Kéknyelű. Lubiane są też wina pochodzące z przedgórza Matry, jak np. Abasári rizling.

Palinki

Największym zagłębiem produkcji alkoholi z owoców jest położony na Wielkiej Nizinie, odległy o 100 km od Budapesztu, Kecskemét. Słynie z morelowych, brzoskwiniowych i czereśniowych sadów. Stamtąd też pochodzą barack palinka oraz cseresznye palinka, czyli morelówka i czereśniówka. Są to najbardziej charakterystyczne węgierskie wódki, a właściwie gorzałki. Z położonego na wschodzie województwa Szatmar pochodzi najlepsza szilva palinka, czyli śliwowica, która również jest bardzo na Węgrzech lubiana. Są jeszcze törköly – gorzałka z wytłoczyn winogronowych oraz bardzo delikatna i smakowita vilmoskörte tzn. gruszkówka wilhelmina.

Węgierskie piwa

W ostatnich latach Węgrzy zaczęli pić coraz więcej piwa. Doskonale pasuje ono do węgierskich gulaszy i ostrych, paprykowanych potraw. W Budapeszcie, w dzielnicy Köbánya, 150 lat temu zaczął rozrastać się browar produkujący dobre piwo, który do dziś utrzymuje się na rynku pod własną nazwą. Pozostałe węgierskie browary zostały wykupione przez znane zagraniczne firmy i produkują piwo na licencji światowych marek. Autentycznie węgierskie są 3 rodzaje: köbányai, aranyászok i znakomity dreher.