Szukasz wycieczki? Masz dodatkowe pytania? Zadzwoń

lub napisz

 message
Cena całkowita
Rezerwuj
cellphone519 195 695

Z nami zaplanujesz udane wakacje!Spełniamy wakacyjne marzenia od 2004 roku!

Infolinia i rezerwacja pon.-pt. 8:30-20:00; sob.-nd. 10:00-18:00

Niemcy - zamki Bawarii na wakacje, Przewodnik po Kuchnia niemiecka - flaga

Przewodnik po Kuchnia niemiecka

 Wszystkie przewodniki

Przewodniki po regionach w Niemczech

Pozycja submenu
Przewodnik po Kuchnia niemiecka

Kuchnia niemiecka wprawdzie nie należy do lekkich, ale jest bardzo urozmaicona i może się poszczycić wieloma znakomitymi potrawami. Na północy królują doskonałe dania z ryb, a w całym kraju zjeść można wspaniałe dania mięsne w zawiesistych sosach. Niemcy słyną ze świetnie przyrządzanych golonek, pieczeni wołowych i wieprzowych, drobiu, a także pierogów, knedli, pyz i różnego rodzaju klusek.

 

Matjestopf – młode, solone śledzie z cebulką w śmietanie smakują najlepiej z ziemniakami w mundurkach.

 

Reibekuchen – są to placki ziemniaczane serwowane na słodko lub wytrawne.

 

Maultaschen – kwadratowe pierogi z wytrawnym, najczęściej mięsnym nadzieniem są typowe dla kuchni szwabskiej.

 

Pichelsteiner – jest typowym Eintopfem, czyli daniem jednogarnkowym zastępującym zupę i drugie danie. Składa się z mięsa, ziemniaków i rozmaitych warzyw uduszonych w aromatycznym sosie.

 

Kartoffelsalat – sałatka przyrządzana z dodatkiem marynowanych ogórków, cebuli i majonezu.

 

Kartoffelsuppe – kartoflanka to przecierany mus ziemniaczany z majerankiem i smażoną kiełbasą.

 

Linsensuppe – zupa z soczewicy podawana z kiełbaskami zastępuje cały obiad.

 

Leberknodelsuppe – bawarski bulion serwowany z wątrobianymi klopsikami.

 

Martinsgans – gęś faszerowana kasztanami i jabłkami to tradycyjna potrawa serwowana na świętego Marcina (11 listopada).

 

Eisbein mit Erbspüre – do pieczonej golonki podaje się kapustę gotowaną w szampanie i purée z zielonego groszku.

 

Grüne Klöße – pyzy przyrządzane z mieszanki surowych i gotowanych ziemniaków to specjalność turyńska.

 

Sauerbraten mit Kartoffelklöße und Apfelmus – pieczeń wołową marynowaną w occie serwuje się z musem jabłkowym i kluskami z gotowanych ziemniaków.

 

Schwärtelibraten – pieczeń wieprzową podaje się z kapustą kiszoną i knedlami z bułki.

 

Karpfen – karp w różnych regionach przyrządzany jest rozmaicie. Najlepszy, po turyńsku, serwowany jest w sosie jarzynowym z dodatkiem buraków. 

 

Kaffe und Kuchen – do popołudniowej kawy zjada się dużą porcję ciasta. Niemcy słyną z lekkich owocowych tart, znakomitych szarlotek, serników i placków ze śliwkami lub wiśniami.

 

Rote Grütze – rodzaj gęstego kisielu sporządza się z soku owocowego i wina z dodatkiem owoców.

 

Schwarzwälder Kirschtorte – tort czekoladowy przekładany bitą śmietaną z wiśniami to specjalność szwarcwaldzka.

 

Źródło: Niemcy - Przewodniki Wiedzy i Życia