TraveliGo.pl - Twój turystyczny raj

Austria znana jest z produkcji dobrego, mocnego piwa i znakomitych win, przede wszystkim białych. Nim jednak pojawi się wino, na stoły czasami już w sierpniu trafia Most, napój z pierwszej fermentacji winogron, a zaraz potem, we wrześniu i październiku, niepowtarzalny w smaku Sturm, lekko musujący słaby napój alkoholowy, zlewany po kolejnej fazie fermentacji winnych gron. Potem przychodzi czas na Heuriger, młode wino podawane w knajpkach przy winnicach. Inne typowe napoje alkoholowe to owocowe brandy, a także słodkie Eiswein, wino produkowane z gron pozostawionych na krzakach do pierwszych mrozów.

Najpopularniejsze austriackie piwa pochodzą z browaru Gösser w Styrii. Produkuje się tu przede wszystkim bardzo jasne piwo marcowe Gösser Gold, mocniejsze Gösser Spezial, a także niewielkie ilości piwa ciemnego, lekko słodkawego Gösser Stifsbräu. Jednym z najstarszych jest browar w Schwechat, w Dolnej Austrii, w którym warzy się różne gatunki piwa jasnego, ale też piwo odchudzające (jest i takie) Adam Schlank & Rank. Wiedeńczycy najczęściej piją piwo z miejscowego browaru w dzielnicy Ottakring, przede wszystkim jasne beczkowe Gold Fassl, a także najpopularniejsze w Austrii piwo bezalkoholowe, Null Komma Josef.

Napoje orzeźwiające to przede wszystkim produkowane masowo znakomite soki owocowe oraz najbardziej typowa, austriacka ziołowa lemoniada, Almdudler. Butelkowane wody mineralne są przeważnie gazowane. Na bazie owoców powstają znakomite wódki (schnaps) o rozmaitych smakach: jałowca, owoców leśnych, jarzębiny, moreli i pigwy. Warto wspomnieć jeszcze o piwnym odpowiedniku winnego szprycera, który nazywa się Radler i jest piwem połączonym z rozmaitymi lemoniadkami – najczęściej oczywiście ziołowym Almdudlerem. Wymyślił go pewien karczmarz, kiedy w upalny dzień zaczęło  brakować mu piwa dla rowerzystów przejeżdżających masowo obok jego gospody.

Do deserów pije się w Austrii kawę i tylko kawę, Podstawowa jej postać – czyli bardzo mocna mała czarna – nazywa się po prostu Mocca. Reszta to fantazje na jej bazie: Melange (typowa kawa po wiedeńsku) to mokka pół na pół z mlekiem, trochę jak włoskie capuccino. Schlagobers to mokka z dodatkiem bitej śmietany lub śmietanki; Kleiner lub Grosser Brauner to mała lub duża mokka z odrobiną mleka; Maria Theresia to mokka z likierem pomarańczowym; Mazagran – lodami waniliowymi oraz dodatkiem likieru maraskino i rumu; i wreszcie Türkischer Kafe, kawa po turecku.