TraveliGo.pl - Twój turystyczny raj

SYCYLIA

Sycylia, wyspa na Morzu Śródziemnym leżąca między Europą a Afryką, ma bogatą i niezwykłą historię. Najeźdźcy przychodzili i odchodzili, zostawiając po sobie całe bogactwo cywilizacyjnego dziedzictwa. Z niego wywodzi się osobliwy charakter wszystkich przejawów lokalnej kultury: języka, obyczajów, kuchni, sztuki a także – co najbardziej rzuca się w oczy – architektury wyspy.

Sycylia to ciekawa wyspa, na której na każdym kroku wyczuwa się powiew przeszłości. Wyspiarskie położenie wzmagało tylko kulturalny wpływ każdego z kolejnych władców. Mówi się, że w żyłach dzisiejszych Sycylijczyków płynie mniej krwi włoskiej, za to więcej fenickiej, greckiej, arabskiej, normandzkiej, hiszpańskiej i francuskiej. Ta mieszanka przyczyniła się do powstania tuż obok Włoch niemal zupełnie odrębnej nacji.           

Wokół Sycylii jest wiele wspaniałych plaż, zwłaszcza w Taorminie i w Golfo di Castellammare koło Capo San Vito – na obszarze należącym do ogromnego rezerwatu przyrody. Wnętrze wyspy jest bardzo zróżnicowane: są tam miasta na górskich wzniesieniach i równiny poprzecinane łańcuchami gór, gdzie wiosną kwitną kwiaty i żyje dzika zwierzyna. Do najbardziej charakterystycznych widoków wyspy należy stale czynny wulkan Etna. Jego wypływająca od stuleci lawa użyźniła ziemię, na której rosną i obficie owocują drzewa orzechowe, gaje cytrusowe i winnice.

Palermo – przycupnięte pod osłoną zbocza Monte Pellegrino, odgrodzone od wschodu masywem Monte Alfano -  usadowiło się w naturalnym amfiteatrze, zwanym Conca d’Oro (Złota Muszla). Miasto otaczające port La Cala ma przepiękne położenie i jest mieszanką kultury Orientu oraz Zachodu. Jest tu najciekawsza na całej wyspie architektura, reprezentująca style od islamskiego i normańskiego po barok i secesję. Wszystko to sprawia, że zwiedzanie tego egzotycznego miasta może być ekscytującą przygodą. Na wschód od Quattro Canti, gdzie spotykają się Via Maqueda i Corso Vittorio Emanuele, znajduje się największe skupisko okazałych pałaców i kościołów. Wokół nich rozpościera się średniowieczna dzielnica z labiryntem wąskich uliczek.

Monreale – wspaniale dekorowana katedra w Monreale jest jednym z najważniejszych normańskich zabytków Sycylii.

Wyspy wokół Sycylii

Sycylia otoczona jest kilkoma niewielkimi archipelagami. Do grupy Isole Eolie (Wyspy Eolskie), zwanych też Lipari (Liparyjskie), należą Panaria, Lipari, Vulcano i Stromboli; są to wygasłe lub prawie wygasłe wulkany, których wierzchołki wystają z  morza na wysokości wybrzeża Milazzo. Isole Egadi (Wyspy Egackie – Egady), w pobliżu Trapani, mają charakterystyczną atmosferę świata arabskiego. Należy do nich Favignana, Levanzo (na której znajdują się paleolityczne i neolityczne malowidła oraz rysunki) i Marettimo. Ustica usytuowana jest na północ od Palermo. Na południe od Sycylii leżą Isole Pelagie (Wyspy Pelagijskie) – Lampedusa i Linosa, które z racji bliskości Afryki mają zupełnie odmienny charakter. Daleka Pantelleria leży bliżej Tunezji niż Sycylii.       

Syrakuzy (Siracusa) były najważniejszym miastem starożytnego świata greckiego miedzy V a III w. p.n.e. Połączona z lądem za pomocą mostu wysepka Ortygia stanowi wyodrębnione centrum starego miasta. Na lądzie rozłożyły się dzielnice: Achradina, Tyche i Neapolis. Ozdobą Ortygii jest wyjątkowa katedra, za której barokową fasadą kryje się świątynia Ateny z V w. p.n.e., włączona w bryłę katedry. Na wysokości Ponte Nuovo stoją ruiny najstarszej na Sycylii świątyni doryckiej – świątyni Apollina z monolitycznymi kamiennymi kolumnami. Urocza Fonte Aretusa często wspominana jest przez pisarzy klasycznych jako miejsce, gdzie nimfa Aretuza została zamieniona przez Artemidę w źródło.

Tradycyjna kuchnia sycylijska 

Kuchnia sycylijska jest jedną z najbardziej urozmaiconych we Włoszech. Przyczynili się di tego liczni najeżdzcy oraz wyjątkowe położenie wyspy, do której blisko z Afryki, Europy i niezbyt daleko ze wschodnich wybrzeży Morza Śródziemnego.

Żyzna Sycylia wabiła greckich kolonistów, którzy eksportowali do swej starej ojczyzny oliwę, pszenicę, miód, ser, owoce i warzywa. Dla Rzymian wyspa była tylko spichlerzem. Za to Arabowie wprowadzili tu uprawę pomarańczy, cytryn, bakłażanów i trzciny cukrowej. Z ich zamiłowania do słodyczy powstała cassata – wyśmienite ciasto biszkoptowe z serem ricotta, kandyzowanymi owocami – oraz granita – odmiana lodów.

Sycylijczycy lubią powoływać się na arabskie pochodzenie tego przysmaku, ale Grecy i Rzymianie wcześniej wynaleźli jego odmianę, mrożąc wino w śniegu. Tradycyjne menu wieśniaków składało się z podstawowych produktów, natomiast arystokracja spożywała wymyślne potrawy. Jedną z cech wyróżniających dzisiejsze pożywienie na Sycylii jest to, że bywa ono skromne, a jednocześnie elegancko podane. Można tu dostać wszystkie typowe dania włoskie, ale ciekawsze są ich odmiany z miejscowymi dodatkami – takimi jak ryba miecz, sardynki, ser ricotta, czerwona papryka, oberżyny, kapary, oliwki i pasta z migdałów.