TraveliGo.pl - Twój turystyczny raj

Najpopularniejszym napojem w Turcji jest herbata (çay), podawana najczęściej w małych szklaneczkach w kształcie kwiatu tulipana. Turcy częstują nią dosłownie wszędzie: w sklepach, na bazarach, nawet w bankach i urzędach. Herbatę pije się też zwykle do śniadania, natomiast około południa i na koniec posiłku – filiżaneczkę mocnej, aromatycznej tureckiej kawy (kahve). Zimne napoje to soki z najróżniejszych świeżych owoców, na przykład z pomarańczy czy z wiśni, oraz orzeźwiające sorbety na bazie syropów owocowych.

Napoje bezalkoholowe

Butelkowaną wodę mineralną (su) można kupić w każdym sklepie i zamówić w każdej restauracji. Turyści mogą spróbować, jak smakuje ayran - słony napój jogurtowy. Inny tradycyjny napój to boza ze sfermentowanych ziaren pszenicy. Poza tym jest duży wybór soków owocowych i warzywnych, na przykład sok wiśniowy (vişne suyu), sok z rzepy (şalgam suyu) i şira – sok ze sfermentowanych winogron.

Napoje alkoholowe

Narodowym napojem tureckim jest raki – bezbarwna wódka z anyżu, która mętnieje po dodaniu wody. Najbardziej znane gatunki wina to Kavaklidere i Doluca, ale są dość drogie jak na wino stołowe. Warto jednak polecić Villa Doluca. Sevilen, producent z Izmiru, ma w ofercie kilka dobrych win, m.in. Majestic i doskonały Merlot. Wina importowane i szampan są bardzo drogie, a dostać je można tylko w najlepszych restauracjach i barach. Bardzo dobre jest tureckie piwo Efes Pilsen, w wielu miejscach sprzedaje się je z beczki. W tańszych restauracjach i w barach z kebabami alkohol nie jest podawany.

Kawa i herbata

Turecka kawa jest bardzo mocna, czarna i podawana w małych filiżankach. Przy zamawianiu należy określić, jak ma być słodka: az (trochę), orta (średnio), çok şekerli (bardzo). Trzeba zaznaczyć, że chodzi o kawę po turecku. W Turcji pije się herbatę (çay) z cukrem. Popularne są też owocowe i ziołowe: jabłkowa (elma), lipowa (ilhamur), różana (kuşburnu) i miętowa (nane).

Źródło: Turcja - Przewodniki Wiedzy i Życia