TraveliGo.pl - Twój turystyczny raj

Francja południowo-zachodnia to spokojna kraina rolnicza, jeden z większych obszarów uprawy winorośli, tytoniu, słoneczników oraz hodowli bydła i drobiu. Lasy Landów dostarczają drewna, Bordeaux – wina, a Cognac – koniaku. Nowoczesne zakłady przemysłowe, w tym przemysłu lotniczego, skupiają się wokół dwóch miast: Bordeaux i Tuluzy. Turystów przyciągają szerokie plaże atlantyckie, tereny narciarskie w Pirenejach oraz wiejskie zakątki Dordogne.

Król Henryk IV, żyjący w epoce renesansu, twierdził, że “przednia kuchnia i przednie wina czynią raj na ziemi”. Bogactwo kuchni tego regionu zdaje się potwierdzać jego słowa. Ostrygi i omułki mnożą się na wybrzeżu Arcachon i Marennes, a w okolicach Bordeaux obfitość wina jest tak duża, że używa się go do przyrządzania prawie wszystkich dań regionalnych – a la bordelaise oznacza “z sosem winnym”. W Périgord, Quercy oraz w Gaskonii hoduje się gęsi i kaczki na foie gras, a kozy zaś dla mleka, z którego wyrabia się rozmaite sery. Rosnące w lasach, wysoko cenione trufle są drogie i dlatego są oszczędnie używane jako dodatek do zup, sosów, pasztetów i farszów. Tłuszcz gęsi stosuje się do potraw, jak cassoulet i daube de boeuf. W krainie Basków miejscowy piment d’Espellette służy do przyprawiania wszystkiego, poczynając od słynnej szynki z Bayonne i piperade, a kończąc na rybach i gulaszu.

Bordeaux jest największym na świecie i najbardziej znanym poza granicami Francji regionem produkcji wysokogatunkowych win.

POITOU I AKWITANIA

Ten duży obszar obejmuje jedną czwartą wybrzeża atlantyckiego Francji z pięknymi piaszczystymi plażami. Rozciąga się od mokradeł Marais Poitevin po rozległe lasy sosnowe Landów. W jego centrum leży region Bordeaux ze swymi słynnymi winnicami.

Burzliwa historia Poitou i Akwitanii pozostawiła bogate dziedzictwo architektoniczne i kulturalne. Wielki łuk oraz amfiteatr w Saintes świadczą o rzymskich wpływach na tym terenie.

Dzisiejsze Poitiers jest dużym, kwitnącym centrum handlowym. Na zachód od niego znajdują się historyczne porty La Rochelle i Rochefort. Leżące dalej na południe winnice regionów Bordeaux i Cognac, znanego z produkcji mocnych trunków, są źródłem znacznych dochodów. Miasto Bordeaux prosperuje dzisiaj podobnie jak za czasów rzymskich. Piękna XVIII-wieczna architektura tworzy oprawę dla bogatego życia kulturalnego. Wina stanowią uzupełnienie kuchni regionalnej, w której wykorzystuje się między innymi węgorze, małże i ostrygi z wybrzeża oraz słone sery owcze i kozie z położonych w głębi lądu pastwisk.

Długie wybrzeże atlantyckie, liczne akweny żeglugowe i porty, jak również najlepsze na świecie alkohole czynią ten region idealnym miejscem na spędzanie wakacji. Większość wczasowiczów przyciągają te przede wszystkim plaże, ale tereny położone w głębi lądu również mają wiele do zaoferowania. Wspaniałą architekturę średniowieczną można zobaczyć wzdłuż dawnej drogi pielgrzymkowej do Santiago de Compostella, a w rejonie uprawy winorośli wokół Bordeaux – zamki różnej wielkości i o różnej architekturze. Jedyne nowoczesne miasto o dużym znaczeniu dla regionu, Bordeaux, warte jest odwiedzenia dla jego pięknej XVIII-wiecznej architektury i bogatego życia kulturalnego. Inną atrakcją tego nieocenionego zakątka Francji jest, zasadzony ludzką ręką, wielki las Les Landes.

PÉRIGORD, QUERCY I GASKONIA

Według archeologów południowo-zachodnia Francja przez dziesiątki tysięcy lat była nieprzerwanie zamieszkana przez człowieka; dłużej niż jakikolwiek inny obszar w Europie. Tutejszy krajobraz wydaje się mieć w sobie coś przyjaznego, coś, co sprawiły wieki zgodnego współżycia ludzi z naturą.

Miasta targowe Périgueux, Cahors i Albi, spokojniejsze od Tuluzy – jedynego dużego miasta na tym terenie, stanowią dobrą bazę wypadową dla zwiedzających region. Zielone wzgórza oraz senne wioski Périgord i Gaskonii są idealne dla tych, którzy lubią wolne tempo życia prowincji. Jeżeli jednak ktoś potrzebuje czegoś więcej niż spokoju i dobrego jedzenia, znajdzie tu wspaniałe zabytki architektury średniowiecznej oraz najważniejsze w Europie ślady czasów prehistorycznych, szczególnie w Lascaux.

Tuluza (Toulouse) – najważniejsze miasto w południowo-zachodniej Francji, czwarte co do wielkości w kraju, jest dużym ośrodkiem przemysłowym i uniwersyteckim. Znajdują się tu słynne zakłady przemysłu lotniczego, gdzie powstają samoloty Concorde i Airbus oraz rakiety kosmiczne Ariane. Miasto, które najlepiej zwiedzić na piechotę, oferuje, oprócz świetnej kuchni regionalnej, imponujące kościoły, ruchliwe ulice oraz wspaniałe Stare Miasto z ceglaną zabudową.

PIRENEJE

Góry zdominowały życie we francuskich Pirenejach. Region ten pod wieloma względami bliższy jest Hiszpanii niż Francji. Zamieszkujący to odległe tetytorium nieustępliwi ludzie udzielali schronienia heretykom, a uciekinierom wskazywali drogę. Obecnie są to ostatnie dzikie rejony w Europie Południowej, żyje tu wiele rzadkich gatunków zwierząt.

Kierując się na wschód od wybrzeża Atlantyku napotykamy krajobraz kontrastujący z równinami Akwitanii. Im dalej wjeżdża się w Pireneje, tym bardziej strome stają się stoki na obrzeżach dolin i tym potężniejsze pokryte śniegiem szczyty. Tę wspaniałą, bezludną i niebezpieczną krainę należy traktować z respektem. W lecie region oferuje 1600 km tras pieszych wędrówek, dobre kempingi oraz wędkowanie i wspinaczkę. W zimie można uprawiać narciarstwo przełajowe i alpejskie. Tutejsze kurorty, rozrzucone wzdłuż granicy, są o wiele liczniej odwiedzane niż te po stronie hiszpańskiej.

Wysokie Pireneje rozciągają się wzdłuż południowo-zachodniej granicy Francji od wybrzeża Morza Śródziemnego do Atlantyku. Są tu: niedostępna twierdza Montségur, centrum pielgrzymkowe w Lourdes, Pau w górzystym rejonie Béarn oraz port baskijski w Bayonne.

Ta wspaniała, dziewicza kraina, raj dla piechurów, wędkarzy i narciarzy, jest bardzo zielona po stronie francuskiej i jałowa po hiszpańskiej. Turyści mogą spodziewać się niskich temperatur i wspaniałych widoków. Znajduje się tu Parc National des Pyrénéés z dziką, piękną przyrodą.

St-Bertrand-de-Comming oraz St-Jean-de-Luz zadowolą miłośników sztuki i architektury.

Źródło: Francja - Przewodniki Wiedzy i Życia