TraveliGo.pl - Twój turystyczny raj

Mesetę Iberyjską – wielki płaskowyż środkowej Hiszpanii – rozdziela łańcuch Gór Kastylijskich (Cordillera Central). W tutejszym krajobrazie dominują pola pszenicy i suche równiny. Góry, lasy, wąwozy oraz jeziora zamieszkuje wiele gatunków zwierząt i ptaków. W miastach i miasteczkach Mesety nietrudno odnaleźć ślady historii. Są tu wybitne dzieła architektury: rzymskie ruiny w Méridzie, średniowieczne pałace w Cáceres, gotyckie katedry w Burgos, Leónie i Toledo, renesansowe budowle w Salamance oraz spotykane na każdym kroku, piękne zamki.

W restauracjach Madrytu można spróbować specjalności kuchni wszystkich hiszpańskich regionów, nawet doskonałych morskich ryb podawanych na stół zaledwie w kilka godzin po złowieniu. Dziczyzna, bażanty i kuropatwy serwowane są w całej środkowej Hiszpanii, jednak szczególnie w Estremadurze, gdzie jada się także żaby. Kastylia-León i Kastylia-La Mancha zachowały tradycję sycącej, domowej kuchni. Popularne są tutaj jednogarnkowe potrawy z duszonej fasoli lub grochu. Na północy wypieka się wspaniały chleb, podawany do wszystkiego. Kiełbasy oraz proste dania mięsne z królika lub wieprzowiny, przyprawiane kminkiem i czosnkiem, są typowe dla Kastylii-La Manchy. Natomiast Kastylia-León znana jest z prosiąt i jagniąt pieczonych w całości w wielkich chlebowych piecach. Popularne są ciasteczka oraz słynne toledańskie marcepany; wiele klasztorów sprzedaje własne wypieki.

Wina środkowej Hiszpanii wytwarzane są zarówno w północno-zachodniej części Kastylii-Leónu - w małych regionach wyspecjalizowanych w produkcji gatunków wysokiej jakości, jak i w rozległych winnicach La Manchy i Valdepeñas.

Źródło: Hiszpania - Przewodniki Wiedzy i Życia

Źródło fotografii: Turespaña