TraveliGo.pl - Twój turystyczny raj

Wschodnia Hiszpania charakteryzuje się różnorodnością klimatów i bogactwem krajobrazów – od ośnieżonych pirenejskich szczytów w Aragonii, po rozpalone słońcem plaże na Costa Blanca i Costa Cálida. Wśród wielu zabytków regionu są starodawne klasztory w pobliżu Barcelony, wspaniałe rzymskie ruiny w Tarragonie, zamki i kościoły w stylu mudejar w Aragonii oraz wielkie katedry w Walencji i Murcji. Okolice położone z dala od zatłoczonego wybrzeża są rzadziej odwiedzane, choć nie mnie atrakcyjne.

Kuchnię śródziemnomorską wschodniego wybrzeża Hiszpanii przez stulecia wzbogacały obce wpływy, zwłaszcza rzymskie i arabskie. Oliwki, ryż, pomarańcze, migdały oraz szafran łączy się tu z owocami morza i produktami z gór. Urozmaiconą kuchnię Katalonii charakteryzują potrawy słodko-pikantne. Tak przyrządzane są duszone ryby, ślimaki i kilka klasycznych sosów, m.in. ostry sos romesco z czerwonej papryki, pomidorów i chilli. Doskonałe owoce i warzywa, takie jak papryka ńora, rosną na urodzajnych przybrzeżnych terenach Walencji i Murcji. W obu tych regionach najsłynniejszą z wielu potraw przygotowywanych na ryżu jest paella. Zimne i suche górskie powietrze Aragonii jest idealne do suszenia szynek.

Na wschodnim wybrzeżu Hiszpanii produkuje się wiele gatunków wina. W Katalonii najważniejszym regionem jest Penedès, ojczyzna cava (wino musujące wytwarzane metodą tradycyjną) i kilku wysokogatunkowych win niemusujących. W Aragonii ceni się czerwone wina z Cariñeny, a w Pirenejach - z Somontano. Z Walencji i Murcji pochodzi wiele lekkich win czerwonych, białych i różowych (rosados).

Źródło: Hiszpania - Przewodniki Wiedzy i Życia

Źródło fotografii: Turespaña