TraveliGo.pl - Twój turystyczny raj

Można śmiało stwierdzić, że Kenia jest rajem dla smakoszy. Afryka nie słynie z wysokiej jakości pośywienia, lecz Kenia ma pod tym względem olbrzymie możliwości - może wyprodukować prawie wszystko: od dobrej wołowiny do różnorodnych owoców morza, od truskawek i jabłek do bananów, owoców Męki Pańskiej (passiflory) i papai. Jakość i różnorodność znakomitych tropikalnych owoców zapewnia turystom wspaniałe i bogate menu.

Kolejni przybysze osiedlający się w Kenii przywozili tu swoje tradycje żywieniowe. W efekcie występuje tu olbrzymia róznorodność kuchni, od tradycyjnej afrykańskiej do angielskich pasztecików i puddingów. Dania suahilijskie i hinduskie stały się miejscowym standardem. Można tu zjeść pizzę, makaron i hamburgery. W większości restauracji można zamówić co najmniej jeden posiłek wegetariański.

Ceny

Jakość reaturacji i związane z tym ceny można podzielić na dwie klasy. W niższym standardzie znajdują się liczne przydrożne kramy z jedzeniem i małe hotele. Ceny posiłków są tu bardzo niskie. Wyższy standard mają lokale gastronomiczne, które są nastawione wyłącznie na przyjmowanie turystów - od barów kawowych do ekskluzywnych restauracji. Nawet tu jedzenie nie jest drogie, choć ceny dorównują amerykańskim i europejskim. Wszystkie podatki i napiwki są zwykle zawarte w rachunku.

Gdzie zjeść?

W Nairobi i Mombasie jest wiele doskonałych restauracji, lecz poza tymi miastami nie ma dużego wyboru. W rezerwatach trzeba jeść w swoim hotelu. W mniejszych miastach odpowiednią restaurację można zwykle znaleźć w starym, kolonialnym hotelu. Są liczne, mniej lub bardziej czyste hotele oraz kramy przy drogach i na bazarach, oferujace jedzenie afrykańskie lub rybę z frytkami po bardzo niskich cenach.

Popularne afrykańskie dania

Ugali - gęste danie z płatków kukurydzianych, zwykle spożywane z warzywnym gulaszem lub mięsnym sosem.

Nyama choma - pieczeń, zwykle z kozy, przygotowana na otwartym ogniu.

Sukuma - kapusta włoska, sprowadzona przez Europejczyków jako pasza dla bydła, została zaadoptowana przez miejscowych jako tanie, pożywne źródło witamin.

Matoke - tłuczone zielone banany.

Irio - warzywna mieszanka grochu, kukurydzy i ziemniaków, zwykle podawana z mięsnym gulaszem lub sosem pomidorowym.

Githeri - warzywne, gorące danie w zwielu składników - kukurydzy, czerwonej fasoli, ziemniaków, marchewki, sukuma wiki, pomidorów, cebuli i czasami mięsa.

Picie

Picie jest bardzo ważnym elementem życia towarzyskiego w Kenii, niezależnie od tego, czy jest to woda sodowa czy piwo. Oba te napoje są ogólnie dostępne i tanie. Afrykanie na ogół wolą ciepłe drinki, tak więc zamawiając napój, trzeba zaznaczyć, że ma być zimny (baridi).

Na rynku są dwie marki piwa, Tusker i White Cap, oba są dobre, a Tusker znalezł się w menu eleganckich europejskich barów. Ciekawi moga spróbować miejscowych, afrykańskich piw - muratina, przyrządzanego ze sfermentowanej trzciny cukrowej oraz buzaa, ze sfermentowanej kukurydzy.

Nie poleca się picia wina. Kenia produkuje trochę wina, najlepsze pochodzi z okolic Naivasha. Są to niezłe białe i czerwone wina, lecz dość dużo kosztują.

Kenijczycy produkują miejscowe wersje whisky, ginu, wódki i brandy, które dadzą się pić po zmieszaniu z wodą. Są także dwa lokalne gatunki likieru: Kenya Cane - silny napar alkoholowy z trzciny cukrowej oraz Kenya Gold - smaczny kawowy likier. Wśród najtańszych, niepolecanych alkoholi powszechna jest changa. Nazwa ta obejmuje różne alkohole domowej produkcji, których spożycie wywołuje rozmaite skutki, grozi nawet utratą wzroku.

W lepszych kawiarniach i restauracjach można napić się świetnej kawy i herbaty. Na targu podaj się herbatę po hindusku chai, z mlekiem i mocno osłodzoną.

Źródło: Kenia - Przewodniki Thomasa Cooka wydawnictwa Wiedza i Życie